Ingrédients

• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• 1 oignon haché
• Sel et poivre
• 2 petits zucchinis tranchés
• 2 petites aubergines tranchées
• 3 tomates italiennes tranchées
• 2 gousses d’ail émincées
• 15 ml (1 c. à soupe) de basilic
• 60 ml (1/4 tasse) de parmesan râpé

Ingrédients

• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• 250 ml (1 tasse) de dés de courgettes
• 250 ml (1 tasse) de dés de petites aubergines
• 250 ml (1 tasse) de dés de poivrons rouges
• 2  gousses d’ail hachées
• 125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet ou de légumes
• 125 ml (½ tasse) de sauce tomate
• Sel et poivre
• 60 ml (1/4  tasse) de basilic haché