Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
2 oignons émincés
2 petites aubergines tranchées
4 courgettes tranchées
Étiquette : courgettes
Sauté de boeuf à l’asiatique
Ingrédients
Sauce
250 ml (1 tasse) de jus de pomme
30 ml (2 c. à soupe) de mélasse
30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
30 ml (2 c. à soupe) de sauce tamari
30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais haché
Miniquiches au fromage de chèvre
Ingrédients
12 abaisses de pâte à tartelettes
125 ml (1/2 tasse) de fromage de chèvre
1 pomme pelée, épépinée et râpée
1 petite courgette râpée
Potage froid
Ingrédients
2 oignons verts hachés
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive (ou de caméline)
2 courgettes moyennes coupées en tranches
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché
Courgettes farcies aux champignons
Ingrédients
4 courgettes moyennes évidées
Sel et poivre, au goût
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 gousse d’ail hachée
Champignons farcis
Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) de couscous cuit
1/2 poivron rouge coupé en cubes
1 petite courgette coupée en cubes
1 petit oignon rouge coupé en cubes
Oeuf muffin
Ingrédients
Poivron coupé en dés, au goût
Courgette coupée en dés, au goût
Champignons crimini coupés en dés, au goût
Muffins aux courgettes et à la muscade
Ingrédients
90 ml (1/3 de tasse) d’huile de canola
180 ml (3/4 de tasse) de sucre
10 ml (2 c. à thé) de vanille
500 ml (2 tasses) de courgettes non pelées et râpées
Sauce à spaghetti à la courgette
Sauce au poivron
Ingrédients
2 gros poivrons rouges coupés en lanières
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
2 oignons verts hachés