muffins

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

125 ml (1/2 tasse) de cassonade

1 oeuf battu

250 ml (1 tasse) de purée de courge 

500 ml (2 tasses) de farine

15 ml (3 c. à thé) de poudre à pâte

125 ml (1/2 tasse) de lait

60 ml (1/2 de tasse) de brisures de chocolat

2,5 ml (1/2 c. à thé) d’essence de vanille

1 pincée de sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  • Battre en crème le beurre avec la cassonade. Ajouter l’oeuf et la purée de courge.
  • Tamiser la farine et la poudre à pâte et ajouter au mélange en alternant avec le lait.
  • Ajouter les brisures de chocolat et la vanille. Bien mélanger.
  • Déposer dans des moules à muffins huilés.
  • Cuire au four 20 minutes

Une recette du livre Le meilleur des courges  des jardiniers gourmands de la Courgerie au Éditions Goélette

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