Ingrédients
300 ml (1 1/5 tasse) de crème 35 %
60 ml (1/4 de tasse) de miel (ou de sirop d’érable)
125 ml (1/2 tasse) de purée de citrouille
Étiquette : citrouille
La marmelade de l’ami Louis
Ingrédients
- 1.5 kg de citrouille, pelée, égrainée et tranchée en lamelles
- 1,5 kg de sucre
- 1 bâton de cannelle
Tarte à la citrouille
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de purée de citrouille
185 ml (3/4 de tasse) de sucre
2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre râpé
Le zeste d’une orange
Potage à la citrouille et aux champignons
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive
- 250 ml (1 tasse) de cubes de citrouille ou de courge d’hiver
- 250 ml (1 tasse) de tranches de champignons
- 1 tomate pelée et hachée
- 2 oignons verts ciselés
- 15 ml (1 c. à table) de basilic frais haché
- 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes
- Sel et poivre
Potage à la citrouille et à la fleur d’ail
Ingrédients
1 litre (4 tasses) de purée de citrouille
1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes
2,.5 ml (1/2 c. à thé) de coriandre moulue
15 ml (1 c. à soupe) de fleur d’ail
45 ml (3 c. à soupe) de miel
Sel et poivre