Fromage et confitures

Le plateau de fromages et de douceurs de la Courgerie

On peut être sage et ne choisir qu’un seul duo ou… oser la totale pour un 5 à 7 formidable!

Voici quelques suggestions de mariages de goûts de de textures 100 % local.

Nos fantaisies GOURMANDES

La CONFITURE potiron et abricot et le Cendré des Prés de la Fromagerie du Domaine Féodal  et le Pizy de la fromagerie La Suisse Normande

La CONFITURE citrouille traditionnelle et les cheddars de la Ferme Vallée verte et le Freddo de la fromagerie La Suisse Normande

La TARTINADE de potiron et de citron et Joliette de la fromagerie du Champ à la Meule

Le BEURRE courge, érable et piment chipotle et le Victor et Berthold de la fromagerie du Champ à la Meule et les cheddars de la Ferme Vallée verte

Le BEURRE choco intense et les cheddars de la Ferme Vallée verte

Chocolat chaud à la citrouille

Préparation : 5 minutes  Cuisson : 5 minutes 
Portions : 4

Ingrédients
500 ml (2 tasses) de lait
150 ml (2/3 de tasse) de cacao
500 ml (2 tasses) de lait de coco
212 ml (1 pot) de CONFITURE de citrouille traditionnelle de la Courgerie
5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanilleChocolat chaud à la citrouille
1 pincée de sel
1 pincée de piment fort moulu
Guimauves miniatures, au goût

Préparation

  • Dans une casserole profonde, verser  125 ml (1/2 tasse) de lait.  Ajouter le cacao et mélanger.
  • Ajouter le reste du lait et le lait de coco. Porter jusqu’au point d’ébullition à feu doux. .
  • Retirer du feu, ajouter la confiture, l’essence de vanille, le sel et le piment fort. Mélanger.
  • Filtrer avec un tamis fin. Garnir de guimauves miniatures.

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