Sandwich grillé
Ingrédients
4 tranches de pain ou 1/2 baguette coupée sur la longueur
Sandwich style ratatouille
125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature
Fines herbes ciselées, au choix
4 tranches de tomate confite (p. 54)
4 à 6 tranches d’aubergine grillée (p. 52)
4 à 6 tranches de courgette grillée (p. 51)
1 tomate fraîche coupée en tranches
Quelques feuilles de laitue
Sandwich style pizza
1 poivron de couleur coupé en lanières
1 oignon coupé en lanières
6 champignons
Mozzarella râpée, au goût
Piment haché, au goût
Préparation
Sandwich style ratatouille
- Dans un petit bol, mélanger le yogourt grec et les fines herbes ciselées, puis en badigeonner chaque pain.
- Déposer les garnitures entre 2 tranches de pain et faire griller le sandwich.
Sandwich style pizza
- Dans une poêle, faire griller les légumes dans un peu d’huile d’olive.
- Déposer les garnitures entre 2 tranches
Une recette du livre Le meilleur du potager des jardiniers gourmands de la Courgerie au Éditions Goélette.
