Nos variétés

TOUTES LES COURGES ET LEURS COULEURS

Les familles de courges comestibles

Il y a les courgettes d’été (potagères) et cinq familles de courges d’hiver. Les courges d’hiver (potagères, géantes, musquées, Ayotes et Siam) se conservent plusieurs mois après leur cueillette.

cucurbita pepo

Les courgettes potagères d'été

 Zucchinis, pâtissons, rondinis et autres courgettes qui goûtent le soleil.

Courgettes
cucurbita pepo

Potagères d'hiver

Citrouilles, poivrées, délicatas et autres belles d’automne faciles à farcir.

Citrouilles
cucurbita maxima

Géantes/Potirons

Potirons rouge vif, kabosha et potimarrons. Généreuses en chair et en goût.

Potirons
cucurbita moschata

Musquées

Butternut, musquées de Provence et sucrines du Berry, au goût de noix ou de melon.

Courges musquées
cucurbita argyrosperma

Ayotes

Cushaw, pepita et autres, délicates au goût et à découvrir en salade.

Ayotes
cucurbita ficifolia

Siam

Rare et délicieuse en confiture.

Siam

Les autres cucurbitacées

cucurbita texana

Courges décoratives non comestibles

Courge décorative
cucurbita lagenaria

Gourdes/Calebasses

Gourdes/calebasses
cucumis sativus

Concombres appréciés

concombres
cucumis melo

Melons

Melon brodé/Cantaloup
Luffa aegyptiaca

Luffas/Courges éponges

Mélothries/ concombres melons

Melothria scabra

Cyclanthera pedata

Cyclanthères

Cucumis metuliferus

Concombres africains /Kiwanos

La ferme est ouverte au public de la mi-août à la fin d’octobre. La disponibilité des variétés est variable et la présence sur le site web ne garantit pas lʼinventaire à la ferme et à la cueillette. Notre objectif est de faciliter la reconnaissance des courges. Les noms des courges peuvent varier selon le semencier ou le pays et il est donc possible de trouver des appellations différentes.

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