TOUTES LES COURGES ET LEURS COULEURS
Les familles de courges comestibles
Il y a les courgettes d’été (potagères) et cinq familles de courges d’hiver. Les courges d’hiver (potagères, géantes, musquées, Ayotes et Siam) se conservent plusieurs mois après leur cueillette.
Les courgettes potagères d'été
Zucchinis, pâtissons, rondinis et autres courgettes qui goûtent le soleil.
Potagères d'hiver
Citrouilles, poivrées, délicatas et autres belles d’automne faciles à farcir.
Géantes/Potirons
Potirons rouge vif, kabosha et potimarrons. Généreuses en chair et en goût.
Musquées
Butternut, musquées de Provence et sucrines du Berry, au goût de noix ou de melon.
Ayotes
Cushaw, pepita et autres, délicates au goût et à découvrir en salade.
Les autres cucurbitacées
Pastèques/Melons d'eau
Poires des merveilles amères/ Concombres amers/Bitter melons
Luffas/Courges éponges
Melothria scabra
Cyclanthères
Concombres africains /Kiwanos
Dipocyclos palmatus
La ferme est ouverte au public de la mi-août à la fin d’octobre. La disponibilité des variétés est variable et la présence sur le site web ne garantit pas lʼinventaire à la ferme et à la cueillette. Notre objectif est de faciliter la reconnaissance des courges. Les noms des courges peuvent varier selon le semencier ou le pays et il est donc possible de trouver des appellations différentes.