Courgettes farcies
Ingrédients
La chair de 1 aubergine moyenne hachée
1 poivron de couleur haché
2 tranches épaisses de jambon hachées
Étiquette : Plats principaux et accompagnements
Rouleau impériaux
Ingrédients
16 feuilles de riz pour rouleaux de printemps
500 ml (2 tasses) d’huile végétale
Farce
250 ml (1 tasse) de vermicelles de riz cuits
125 ml (1/2 tasse) de fèves germées
125 ml (1/2 tasse) de champignons hachés
125 ml (1/2 tasse) de carottes coupées en juliennes
Quiche en trois façons
Ingrédients
1 croûte à tarte
3 oeufs
250 ml (1 tasse) de lait
15 ml (1 c. à soupe) de fines herbes, au choix
Clafoutis salé aux légumes
Clafoutis salé
Ingrédients
1 poivron de couleur coupé en cubes
2 courgettes non pelées et coupées en cubes
2 petites aubergines coupées en cubes
1 petite tomate coupée en rondelles
Sandwich grillé aux légumes
Sandwich grillé
Ingrédients
4 tranches de pain ou 1/2 baguette coupée sur la longueur
Burger végétarien aux courgettes
Ingrédients
1 L (4 tasses) de courgettes non pelées et râpées finement
2 carottes pelées et râpées finement
60 ml (1/4 de tasse) de gros sel
1 oeuf
1 oignon rouge haché
Tarte crémeuse
Tarte aux tomates
Ingrédients
1 abaisse de pâte brisée ou feuilletée
30 ml (2 c. à soupe) de MOUTARDE courge et érable de la Courgerie
12 tomates cerises ou raisins coupées en 2
90 ml (1/3 de tasse) d’épinards hachés
Moussaka
Ingrédients
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
360 g (12 oz) d’agneau haché
Ratatouille
Ingrédients
1 oignon haché
1 gousse d’ail hachée
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
60 ml (1/4 de tasse) de bouillon de légumes
30 ml (2 c. à soupe) de basilic