Ingrédients
4 courgettes non pelées et tranchées finement
Poudre d’ail ou piment, au goût
Fleur de sel, au goût
Étiquette : courgettes
Courgettes farcies
Courgettes farcies
Ingrédients
La chair de 1 aubergine moyenne hachée
1 poivron de couleur haché
2 tranches épaisses de jambon hachées
Quiche en trois façons
Ingrédients
1 croûte à tarte
3 oeufs
250 ml (1 tasse) de lait
15 ml (1 c. à soupe) de fines herbes, au choix
Clafoutis salé aux légumes
Clafoutis salé
Ingrédients
1 poivron de couleur coupé en cubes
2 courgettes non pelées et coupées en cubes
2 petites aubergines coupées en cubes
1 petite tomate coupée en rondelles
Sandwich grillé aux légumes
Sandwich grillé
Ingrédients
4 tranches de pain ou 1/2 baguette coupée sur la longueur
Burger végétarien aux courgettes
Ingrédients
1 L (4 tasses) de courgettes non pelées et râpées finement
2 carottes pelées et râpées finement
60 ml (1/4 de tasse) de gros sel
1 oeuf
1 oignon rouge haché
Tarte crémeuse
Ratatouille
Ingrédients
1 oignon haché
1 gousse d’ail hachée
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
60 ml (1/4 de tasse) de bouillon de légumes
30 ml (2 c. à soupe) de basilic
Brochettes de légumes marinés
Ingrédients
Marinade à l’érable
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre balsamique blanc
30 ml (2 c. à soupe) de sauce tamari
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
Papillotes de légumes réconfortants
Ingrédients
1 aubergine moyenne coupée en morceaux de 2,5 cm (1 po)
1 oignon rouge haché
2 Les courges potagères d’été – La Courgeriecoupées en rondelles de 1 cm (1/2 pouce)
1 tomate coupée en quartiers