Clafoutis salé
Ingrédients
1 poivron de couleur coupé en cubes
2 courgettes non pelées et coupées en cubes
2 petites aubergines coupées en cubes
1 petite tomate coupée en rondelles
Catégorie : Recettes
Sandwich grillé aux légumes
Sandwich grillé
Ingrédients
4 tranches de pain ou 1/2 baguette coupée sur la longueur
Burger végétarien aux courgettes
Ingrédients
1 L (4 tasses) de courgettes non pelées et râpées finement
2 carottes pelées et râpées finement
60 ml (1/4 de tasse) de gros sel
1 oeuf
1 oignon rouge haché
Tarte crémeuse
Tarte aux tomates
Ingrédients
1 abaisse de pâte brisée ou feuilletée
30 ml (2 c. à soupe) de MOUTARDE courge et érable de la Courgerie
12 tomates cerises ou raisins coupées en 2
90 ml (1/3 de tasse) d’épinards hachés
Moussaka
Ingrédients
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
360 g (12 oz) d’agneau haché
Ratatouille
Ingrédients
1 oignon haché
1 gousse d’ail hachée
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
60 ml (1/4 de tasse) de bouillon de légumes
30 ml (2 c. à soupe) de basilic
Brochettes de légumes marinés
Ingrédients
Marinade à l’érable
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre balsamique blanc
30 ml (2 c. à soupe) de sauce tamari
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
Papillotes de légumes réconfortants
Ingrédients
1 aubergine moyenne coupée en morceaux de 2,5 cm (1 po)
1 oignon rouge haché
2 Les courges potagères d’été – La Courgeriecoupées en rondelles de 1 cm (1/2 pouce)
1 tomate coupée en quartiers
Courgettes farcies en papillote
Ingrédients
2 courgettes moyennes
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 poivron coupé en cubes
125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées hachées ou de tomates confites hachées