Ingrédients
Salade
2 pommes pelées, épépinées et coupées en morceaux
1 concombre coupé en morceaux
1 avocat coupé en morceaux
250 ml (1 tasse) de coriandre hachée
Mois : juillet 2021
Salade de brocoli en deux façons
Ingrédients
Vinaigrette au vinaigre balsamique
60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché
Soupe orientale
Ingrédients
200 g (1/2 lb) de porc haché
10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame
250 ml (1 tasse) de courge Butternut râpée (ou d’une autre courge d’hiver ou de carottes)
2 oignons verts hachés
Soupe minestrone
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de morilles
250 ml (1 tasse) de cubes de courge Butternut (ou d’une autre courge d’hiver)
1 oignon haché
2 carottes coupées en dés
Crème de courge aux champignons
Ingrédients
2 L (8 tasses) de bouillon de poulet
15 champignons coupés en 2 *
1,5 L (6 tasses) de cubes de courge Butternut
Salade de champignons au sésame
Ingrédients
Salade
Champignons crimini, au goût*
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1 petit concombre tranché
Courgettes farcies aux champignons
Ingrédients
4 courgettes moyennes évidées
Sel et poivre, au goût
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 gousse d’ail hachée
Champignons farcis
Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) de couscous cuit
1/2 poivron rouge coupé en cubes
1 petite courgette coupée en cubes
1 petit oignon rouge coupé en cubes
Oeuf muffin
Ingrédients
Poivron coupé en dés, au goût
Courgette coupée en dés, au goût
Champignons crimini coupés en dés, au goût
Muffins aux courgettes et à la muscade
Ingrédients
90 ml (1/3 de tasse) d’huile de canola
180 ml (3/4 de tasse) de sucre
10 ml (2 c. à thé) de vanille
500 ml (2 tasses) de courgettes non pelées et râpées