salade verte

Ingrédients

Salade

2 pommes pelées, épépinées et coupées en morceaux

1 concombre coupé en morceaux

1 avocat coupé en morceaux

250 ml (1 tasse) de coriandre hachée

60 ml (1/4 de tasse) de menthe hachée

Le zeste et le jus de 1 lime

15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée

10 ml (2 c. à thé) de graines de sésame grillées

Laitue grossièrement hachée, au goût

Sel et poivre, au goût

Vinaigrette

30 ml (2 .c à soupe) d’huile d’olive (ou de caméline)

15 ml (1 c. à soupe) de jus d’orange

Préparation

Vinaigrette

  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

 

Salade

  • Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
  • Ajouter la vinaigrette et mélanger.

Pommes suggérées : Cortland et Honeycrisp

Une recette du livre Le meilleur des pommes  des jardiniers gourmands de la Courgerie au Éditions Goélette

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Add to cart