Crème à la courge Butternut et au chou-fleur

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 2 oignons épluchés et hachés
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 750 ml (3 tasses) de cubes de courge Butternut ou sucrine du Berry
  • 1 L (4 tasses) de bouillon de volaille
  • 1 chou-fleur en petits morceaux
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde courge érable ou de moutarde miel cari de la Courgerie
  • 250 ml (1 tasse) de lait
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