Ingrédients

• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• 2 oignons épluchés et hachés
• 1 gousse d’ail hachée
• 750 ml (3 tasses) de cubes de courge Butternut ou sucrine du Berry
• 1 L (4 tasses) de bouillon de volaille
• 1 chou-fleur en petits morceaux
• 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde courge érable ou de moutarde miel cari de la Courgerie
• 250 ml (1 tasse) de lait