Ingrédient
1 potimarron évidé
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
5 champignons tranchés
1 poivron rouge coupé en cubes
Année : 2021
Pizza
Ingrédients
Pâte
625 ml (2 1/2 tasses) de farine
1 sachet de levure instantanée
5 ml (1 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Pâté au poulet
Ingrédients
Croûte
500 ml (2 tasses) de farine
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sucre
250 ml (1 tasse) d’huile d’olive
100 ml (2/5 de tasse) d’eau froide
Pain de viande
Ingrédient
Pain de viande
125 ml (1/2 tasse) d’oignon émincé
1 kg (2,2 lb) de veau haché
250 ml (1 tasse) de courge râpée
150 ml (2/3 de tasse) de fromage cheddar râpé
Osso bucco
Ingrédients
6 tranches de jarret de veau
30 ml (2 c. à soupe) de farine
Sel et poivre, au goût
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Longe de porc à la courge
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
2 kg (4,5 lb) de longe de porc (entière)
500 ml (2 tasses) de courge coupée en tranches de 1 cm
1 oignon espagnol tranché
Légumes grillés
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
500 ml (2 tasses) de morceaux de courge
250 ml (1 tasse) de petits oignons perlés coupés en 2
250 ml (1 tasse) de pommes de terre grelot coupées en 2
Hachis parmentier
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de courge coupée en morceaux
500 ml (2 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en morceaux
500 ml (2 tasses) de bouillon de volaille
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
Dinde saumurée farcie à la saucisse
Saumure
8 L (32 tasses) d’eau
325 ml (1 1/2 tasse) de gros sel
430 ml (1 3/4 tasse) de confiture de potiron et abricot
Couscous
Ingrédients
750 ml (3 tasses) de courge coupée en cubes
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées