Ingrédients

1 oignon haché finement

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

500 ml (2 tasses) de courge coupée en cubes

1 rutabaga pelé, coupé en cubes de 1 cm

Choisissez un ingrédient dans chaque groupe :

Étape 1 :

1 L (4 tasses) de purée de courge potagère

1 L (4 tasses) de purée de courge musquée

1 L (4 tasses) de purée de courge géante/potiron

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

2 oignons émincés

1 L (4 tasses) de bouillon de légumes

2 L (8 tasses) de morceaux de courge

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive ou de beurre

250 ml (1 tasse) d’oignons hachés grossièrement

2 carottes pelées et coupées en cubes

Ingrédients

1 chou-fleur coupé en morceaux

500 ml (2 tasses) de courge coupée en morceaux

1,5 L (6 tasses) de bouillon de légumes

2 poires pelées, épépinées et coupées en morceaux

Ingrédients

15 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive

15 ml (1 c. à thé) de beurre

4 oignons verts hachés (réserver les queues pour le service)

2 L (8 tasses) de morceaux de courge