tartinade chaude

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

2 oignons verts ciselés

1 poivron coupé en cubes

250 ml (1 tasse) de purée de courge

250 g (1 tasse) de fromage à la crème

125 ml (1/2 tasse) de fromage gouda

5 ml (1 c. à thé) de pâte de cari rouge

Préparation

  • Dans un poêlon, faire chauffer l’huile et y faire revenir les oignons verts et le poivron jusqu’à tendreté. Ajouter les
  • autres ingrédients et bien mélanger.
  • Déposer dans la cocotte graissée d’une mijoteuse, couvrir et cuire à haute température 1 heure.
  • Servir accompagné de croustilles, de pain ou de légumes.

Une recette du livre Le meilleur des courges  des jardiniers gourmands de la Courgerie au Éditions Goélette

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