Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
2 oignons épluchés et hachés
1 gousse d’ail hachée
750 ml (3 tasses) de cubes de courge Butternut ou sucrine du Berry
1 L (4 tasses) de bouillon de volaille
1 chou-fleur en petits morceaux
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde courge érable ou de moutarde miel cari de la Courgerie
250 ml (1 tasse) de lait
Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon haché
1 L (4 tasses) de bouillon de légumes
5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulu
5 ml (1 c. à thé) de curcuma
5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais râpé
1 pincée de piment fort
500 ml (2 tasses) de cubes de courge d’hiver
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon épluché et haché
250 ml (1 tasse) de cubes de courge Butternut
3 poireaux émincés
500 ml (2 tasses) de bouillon de volaille
250 ml (1 tasse) de lait
Sel et poivre
60 ml (1/4 tasse) de yogourt nature
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
750 ml (3 tasses) de cubes de Sweet Mama (ou autre kabosha)
2 oignons épluchés et émincés
2 gousses d’ail hachées
500 ml (2 tasses) de bouillon de volaille ou de légumes
250 ml (1 tasse) de jus d’orange
30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre hachées
125 ml (1/2 tasse) de crème sure
Sel et poivre
Ingrédients
Ingrédients
1 litre (4 tasses) de purée de citrouille
1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes
2,.5 ml (1/2 c. à thé) de coriandre moulue
15 ml (1 c. à soupe) de fleur d’ail
45 ml (3 c. à soupe) de miel
Sel et poivre
Ingrédients
1 courge Buttercup ou Sweet Mama, pelée, égrainée et coupée en morceaux
1 courge poivrée pelée, égrainée et coupée en morceaux
1 courge Sweet Dumpling, Festival ou Carnaval pelée, égrainée et coupée en morceaux
Ingrédients
1 Courge Sweet Mama ou autre courge kabosha
2 pommes
1 oignon
Ingrédients
1 courge d’hiver d’environ 3 kg
2 oignons
1 poire
1 litre (4 tasses) de bouillon de volaille
125 ml (1/2 tasse) de crème
60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
Huile pour la cuisson
Sel et poivre
Préparation