Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 oignon émincé
- 1,5 lite (6 tasses) de bouillon de légumes ou de volaille
- 10 ml (2 c. à thé) de cumin
- 500 ml (2 tasses) de petits cubes de courge Sweet Mama ou autre kabosha
- 250 ml (1 tasse) de grains de maïs
- Sel et poivre
Préparation
Dans une casserole, faire chauffer l’huile et y faire suer l’oignon.
Ajouter le bouillon et le cumin. Mélanger.
Ajouter les cubes de courge, porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes à couvert.
Ajouter le maïs et laisser mijoter 10 minutes. Saler et poivrer.