Ingrédients
1 courgette
15 feuilles de menthe
2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Préparation
- Râper la courgette, avec la pelure, à l’aide d’un robot culinaire.
- Hacher finement les feuilles de menthe et les mélanger à la courgette.
- Mélanger bien le vinaigre et l’huile à cette préparation, salez, poivrer et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins deux (2) heures.
- Servire sur des feuilles de laitue avec des petits croûtons à l’ail.
