Tarte aux tomates

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 4
Potager : épinard, persil, tomate
Ingrédients

Tarte aux tomates
Tarte aux tomates
1 abaisse de pâte brisée ou feuilletée
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde
12 tomates cerises ou raisins coupées en 2
90 ml (1/3 de tasse) d’épinards hachés
60 ml (1/4 de tasse) de persil haché
125 ml (1/2 tasse) de fromage râpé
Sel et poivre, au goût

Muffins aux champignons

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 18 à 20 minutes
Portions : 12 muffins
Champignons : bolet, cèpe, champignon crimini, champignon de Paris, pleurote
 
Ingrédients
Muffins aux champignons
Muffins aux champignons
500 ml (2 tasses) de farine
30 ml (2 c. à soupe) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 pincée de muscade
125 ml (1/2 tasse) de lait
250 ml (1 tasse) de purée de courge Buttercup ou d’une autre courge d’hiver
60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
1 oeuf
125 ml (1/2 tasse) de champignons de Paris coupés en petits morceaux
Pain sucré-salé

Pain sucré-salé

Cuisson : 40 minutes
Portions : 8
Pommes suggérées : toutes
Ingrédients

Pain
Pain sucré-salé

500 ml (2 tasses) de farine

5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
375 ml (1 1/2 tasse) de fromage râpé (cheddar, gouda ou autre à pâte ferme)
2 oeufs
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
375 ml (1 1/2 tasse) de pommes pelées, épépinées et râpées
sauce chinoise

Sauce chinoise

Préparation 20 minutes
Cuisson 40 minutes
Portions 6 pots de 250 ml (1 tasse)
Degré de difficulté facile

Ingrédients

1 oignon haché
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 L (4 tasses) de courge d’hiver coupée en cubes
250 ml (1 tasse) de prunes pelées, dénoyautées et coupées en morceaux
1 gousse d’ail écrasée
500 ml (2 tasses) de vinaigre
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