Ingrédients
1 courgette moyenne ou un concombre avec la pelure
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de légumes
30 ml (2 c. à soupe) de crème sure ou de yogourt nature
1 grosse branche de persil
Sel et poivre, au goût
Préparation
- Liquéfier au mélangeur ou au pied mélangeur.
Recette tirée du livre Le meilleur du potager des jardiniers gourmands de la Courgerie aux Éditions Goélette