Ingrédients
60 ml (¼ tasse) de beurre
250 ml (1 tasse) de purée de courge 
1 pot de 212 ml de confiture, gelée ou marmelade.
10 ml (1 ¼ tasse) de farine
45 ml (3 c. à soupe) de poudre à pâte
5 ml (½ c. à thé) de sel
180 ml (¾ tasse) de jus d’orange
Une recette de Vincent Vaillancourt-Séguin, Sommelier et mixologue!
Au mélangeur: 1/2 pot de 212 ml de confiture citrouille et ananas de la Courgerie, 125 ml (1/2 tasse) de crème glacée à la vanille, 125 ml (1/2 tasse) de jus de pêche, 1 pomme épluchée et épépinée et 5 feuilles de basilic.
La texture filamenteuse de la chair de la courge spaghetti, ou spaghetti végétal, lui a donné son nom. Plus connue que la plupart de ses soeurs, cette courge potagère au goût délicat se cuisine différemment des autres afin d’utiliser cette chair particulière.
Préparation : 15 minutes
Cuisson :1 h
Portions : 8
Ingrédients
310 ml (1 1/4 tasse) de farine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Donne 6 pots de 125 ml
Ingrédients
625 ml (2 1/2 tasses) de petits fruits, au choix
250 ml (1 tasse) de sucre de canne
180 ml (3/4 de tasse) de sirop d’érable
Ingrédients
Pâte
560 ml (2 1/4 tasses) de farine
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
180 ml (3/4 de tasse) de beurre froid coupé en petits cubes
Préparation : 15 minutes
Repos : 5 minutes
Réfrigération: 1 heure
Portions : 8
Ingrédients
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 muffins
Ingrédients
