Pâtés aux lentilles, aux champignons et à la purée de courge

Préparation : 30 minutes Cuisson : 50 minutes Portions : 6

Ingrédients

pâté aux lentilles, aux champignons et et à la purée de courge
pâté aux lentilles, aux champignons et et à la purée de courge

750 ml (3 tasses) de purée de courge Sweet Mama ou Buttercup

Mélange de lentilles:

Muffin aux champignons

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 18 à 20 minutes
Portions : 12 muffins
Champignons : bolet, cèpe, champignon crimini, champignon de Paris, pleurote
Ingrédients

Muffins aux champignons
Muffins aux champignons
500 ml (2 tasses) de farine
30 ml (2 c. à soupe) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 pincée de muscade
125 ml (1/2 tasse) de lait
250 ml (1 tasse) de purée de courge Buttercup ou d’une autre courge d’hiver

Potage à la courge Sweet Mama et aux oignons

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 750 ml (3 tasses) de cubes de Sweet Mama (ou autre kabosha)
  • 2 oignons épluché et émincés
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de volaille ou de légumes
  • 250 ml (1 tasse) de jus d’orange
  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuille de coriandre hachées
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
  • Sel et poivre
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