Ingrédients
2 courges poivrées/courgerons pelées, égrainées et coupées en tranches
45 ml (3 c. à soupe) de sucre d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
1 pincée de muscade
125 ml (1/2 tasse) de morceaux de fromage de chèvre
60 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
2 croûtes à tarte
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de purée de citrouille
185 ml (3/4 de tasse) de sucre
2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre râpé
Le zeste d’une orange
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon émincé,
2 gousses d’ail hachées
2 courgettes, coupées en dés
1 poivron rouge, égrainé et coupé en dés
125 ml (1/2 tasse) de tête de brocoli en petits morceaux
1 carotte pelée et coupée en julienne
100 g de germe de soya
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable ou de cassonade
30 ml (2 c. à soupe de sauce soya)
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de volaille ou de légumes
Sel et poivre
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de cubes de courge d’hiver
1 gousse d’ail hachée
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
Sel et poivre
1 pincée de piment de la Jamaïque
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
250 ml (1 tasse) de dés de courgettes
250 ml (1 tasse) de dés de petites aubergines
250 ml (1 tasse) de dés de poivrons rouges
2 gousses d’ail hachées
125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet ou de légumes
125 ml (½ tasse) de sauce tomate
Sel et poivre
60 ml (1/4 tasse) de basilic haché
Ingrédients
750 g (1 ½ b) de courgettes coupées en deux ou en morceaux
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
2 oignons verts émincés
2 gousses d’ail hachées
3 tomates pelées et coupées en morceaux
Sel et poivre
85 ml (1/3 tasse) olives noires en morceaux ou en rondelles
60 ml (¼ tasse) coriandre hachée
Ingrédients
375 ml ( 1 1/2 tasse) de farine
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé froid, coupé en dés
125 ml (1/2 tasse) de crème sure
2 œufs
250 ml (1 tasse) de courge d’hiver râpée
5 oignons verts, hachés
60 ml (1/4 tasse) de ciboulette émincée finement
5 ml (1 c. à thé) de thym frais
100 g de fromage feta émietté grossièrement
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de courgettes fraîches hachées
80 ml (1/3 tasse) de ciboulette hachée
45 ml (3 c. à soupe) de persil frais haché
10 feuilles de pâte Filo décongelées
125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu
500 ml (2 tasses) de cheddar râpé
Sel et poivre blanc
Salade et feuilles de persil pour servir