2021 – Page 13 – La Courgerie

Potage rose

20 juillet 202120 juillet 2021par Pascale Coutu

Ingrédients
Potage
250 ml (1 tasse) de fraises
60 ml (1/4 de tasse) de concombre pelé
60 ml (1/4 de tasse) de radis
60 ml (1/4 de tasse) de basilic frais
60 ml (1/4 de tasse) de yogourt nature

Gaspacho de betterave et de framboises

20 juillet 202120 juillet 2021par Pascale Coutu

Ingrédients

Gaspacho
2 betteraves cuites
250 ml (1 tasse) de framboises
1 petit concombre coupé en dés, avec la pelure
60 ml (1/4 de tasse) de lait de coco

Bol smoothie déjeuner

20 juillet 202120 juillet 2021par Pascale Coutu

Ingrédients
500 ml (2 tasses) de yogourt grec nature ou à la vanille
500 ml (2 tasses) de mûres
45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
60 ml (1/4 de tasse) de graines de chia
60 ml (1/4 de tasse) de graines de tournesol, de graines de citrouilles décortiquées ou de graines de courges à graines nues

Biscottis

20 juillet 202120 juillet 2021par Pierre Tremblay

Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
250 ml (1 tasse) de sucre
2 oeufs
5 ml (1 c. à thé) d’essence d’orange
680 ml (2 3/4 tasses) de farine tout usage

Barres au fruits séchées

20 juillet 202120 juillet 2021par Pierre Tremblay

Ingrédients
500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine
125 ml (1/2 tasse) de miel
45 ml (3 c. à soupe) d’huile de noix de coco vierge
5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade moulue
1 pincée de sel
125 ml (1/2 tasse) de graines de citrouille décortiquées ou de graines de courge à graines nues

Cuisses de poulets grillés

13 juillet 202114 juillet 2021par Pascale Coutu

Ingrédients

4 cuisses de poulet dégraissées

60 ml (1/4 de tasse) de SAUCE BBQ, SAUCE BBQ épicée ou SAUCE courge tomatée de la Courgerie

30 mL (2 c. à soupe) de MOUTARDE courge et érable de la Courgerie

15 mL (1 c. à soupe) de persil haché

15 mL (1 c. à soupe) de basilic

30 mL (2 c. à soupe) d’huile d’olive ou de caméline

Sel et poivre, au goût

Préparation

Avec un couteau, pratiquer des petites incisions sur les cuisses de poulets. Saler et poivrer.
Dans un bol, mélanger les autres ingrédients.
Déposer les cuisses dans un plat, les couvrir de sauce et laisser marier 2 heures ou plus au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 190 C (375 F).
Cuire au four ou au barbecue, 1 h 15.

Cuisses de poulet à la salsa

13 juillet 202114 juillet 2021par Pascale Coutu

Ingrédients
Cuisses de poulet dégraissées et épongées
SALSA gourmande au potiron de la Courgerie
SAUCE BBQ à la courge de la Courgerie
Fromage râpé, au goût