Ingrédients Vinaigrette
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché
Sel et poivre, au goût
Griller 2 tranches de pain au quinoa de la Boulangerie St-Méthode.
Mélanger une quantité au goût de fromage de chèvre frais, de romarin frais ciselé, du paprika fumé, sel, poivre et un peu de miel au robot culinaire ou au pied mélangeur.
2 oignons hachés finement
2 gousses d’ail hachées finement
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
375 ml (1 1/2 tasse) de champignons coupés en morceaux (bolet, champignon crimini, champignon de Paris, pleurote, shiitake ou strophaire rouge vin)
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
750 ml (3 tasses) de cubes de Sweet Mama (ou autre kabosha)
2 oignons épluchés et émincés
2 gousses d’ail hachées
500 ml (2 tasses) de bouillon de volaille ou de légumes
250 ml (1 tasse) de jus d’orange
30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre hachées
125 ml (1/2 tasse) de crème sure
Sel et poivre
