Ingrédients
4 aubergines moyennes
225 g (1/2 lb) de boeuf haché
2 tomates coupées en dés
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
Étiquette : farcir
Courgettes farcies
Courgettes farcies
Ingrédients
La chair de 1 aubergine moyenne hachée
1 poivron de couleur haché
2 tranches épaisses de jambon hachées
Courgettes farcies en papillote
Ingrédients
2 courgettes moyennes
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 poivron coupé en cubes
125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées hachées ou de tomates confites hachées
Courge farcie aux canneberges confites
Ingrédients
Courge
1 petite courge poivrée coupée en 2, graines et filaments enlevés
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Canneberges confites
60 ml (1/4 de tasse) de sucre
60 ml (1/4 de tasse) d’eau
250 ml (1 tasse) de canneberges
Transformer une courge en soupière
À l’aide d’un couteau, découpez un cercle pour former un chapeau autour du pédoncule. Retirez-le. À l’aide d’un évidoir ou d’une grosse cuillère, enlevez les graines et les filaments. Farcissez ou faites-y mijoter votre potage préféré.