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Gâteau délicata

par Pascale Coutu

https://lacourgerie.com/nos-courges/les-potageres-dhiver/Ingrédients

  • 750 ml (3 tasses) de farine
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle)
  • 250 ml (1 tasse) d’huile d’olive
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre d’érable ou de cassonade
  • 4 oeufs
  • 2 tasses de courge Délicata pelées, égrainées et râpées
  • 250 ml (1 tasse) de noix hachées
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Tarte à la courge et aux pommes

par Pascale Coutu

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de cubes de courge d’hiver
  • 4 pommes pelées et coupées en cubes
  • 1 pincée de muscade
  • 1 pincée de cannelle
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre d’érable ou de cassonade
  • 2 croûtes à tarte

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la muscade et la cannelle au sucre d’érable ou à la cassonade. Ajouter  les cubes de courge d’hiver et de pommes. Verser dans le fond de tarte. Recouvrir d’une pâte. Badigeonner de lait. Cuire environ 40 minutes.

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