AccueilArticles by: Pascale Coutu

Auteur : Pascale Coutu

sauce chinoise

Sauce chinoise

par Pascale Coutu
Préparation 20 minutes
Cuisson 40 minutes
Portions 6 pots de 250 ml (1 tasse)
Degré de difficulté facile

Ingrédients

1 oignon haché
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 L (4 tasses) de courge d’hiver coupée en cubes
250 ml (1 tasse) de prunes pelées, dénoyautées et coupées en morceaux
1 gousse d’ail écrasée
500 ml (2 tasses) de vinaigre
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Relish de courge d'hiver

Relish de courge d’hiver

par Pascale Coutu
Préparation 15 minutes
Cuisson 35 minutes
Portions 12 pots de 250 ml (1 tasse)
Degré de difficulté facile

Ingrédients

2,5 L (10 tasses) de courge d’hiver râpée
3 oignons hachés
2 poivrons rouges, jaunes ou oranges coupés en cubes
1,25 L (5 tasses) de sucre
625 ml (2 1/2 tasses) de vinaigre
15 ml (1 c. à soupe) de graines de céleri
15 ml (1 c. à soupe) de graines de moutarde moulues
15 ml (1 c. à soupe) de poivre noir moulu
10 ml (2 c. à thé) de clous de girofle moulu
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