Ingrédients
125 ml (1/2 tasse de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) d’oignon vert haché
30 ml de relish de courge au miel et cari
Mois : février 2021
Le burger de Pierre
Préparation 10 minutes Cuisson 10 minutes Repos 5 minutes Portions 4
Ingrédients
500 g (1,1 lb) de steak haché
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Courgettes aneth et ail de la Courgerie
Grilled cheese
Ingrédients
3 Muffins anglais coupés en deux
45 ml (3 c. à soupe) de moutarde courge et érable ou de moutarde courge, miel et cari, au choix
150 g (5 oz) de fromage Victor et Berthold
85 g (3 oz) de saucisson sec tranché finement
Courgettes aneth et ail de la Courgerie, au goût
Pâtes César
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de poulet cuit coupé en cubes
500 ml (2 tasses) de pâtes cuites (farfalles, fusillis, ou autres.)
8 tranches de bacons cuites et en morceaux
125 ml (1/2 tasse) de fromage parmesan râpé
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde courge et érable ou de moutarde courge, miel et cari, au choix
30 ml (2 c. à soupe) de câpres
30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
Vinaigrette à la moutarde
Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
30 ml (2 .c à soupe) de moutarde courge et érable ou de moutarde courge, miel et cari, au choix
15 ml (1 .c à soupe) de persil hachée
15 ml (1 c. à soupe) de basilic haché
Sel et poivre
Salade de courge d’hiver à la moutarde
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde courge et érable ou de moutarde courge, miel et cari, au choix
60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
1 oignon vert haché
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
500 ml (2 tasses) de courge d’hiver râpée
60 ml (1/4 tasse) de canneberges séchées
Salade de pommes de terre pimentée
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde courge et érable ou moutarde courge, miel et cari de la Courgerie, au choix
Sel et poivre
Sauce tabasco (au goût)
8 pommes de terre cuites et coupées en cubes
1 poivron rouge, égrainé et coupé en cubes
60 ml (1/4 tasse) de courgettes aneth et ail de la Courgerie
60 ml (1/4 tasse) de ciboulette ciselée
2 œufs cuits durs écalés et coupés en tranches
Salade de pomme de terre à la moutarde
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde courge et érable ou moutarde courge, miel et cari de la Courgerie, au choix
Rémoulade
Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
60 ml (1/4 tasse) de persil haché
15 ml de moutarde courge et érable de la Courgerie
5 ml (1 c. à thé) de juste de citron
Salade de légumes
Ingrédients
Vinaigrette :
5 ml (1 c. à thé) de moutarde courge et érable ou de moutarde courge, miel et cari de la Courgerie, au choix
60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive
1 gousse d’ail émincée
Sel et poivre