Préparation 15 minutes Cuisson 12 minutes Repos 2 heures
Portions 6 pots de 250 ml (1 tasse)
Ingrédients
1,5 L (6 tasses) de courgettes coupées en tranches,
avec la peau
125 ml (1/2 tasse) de gros sel
180 ml (3/4 tasse) de vinaigre
60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
Préparation: 15 minutes Cuisson: 1 heure Repos: 30 minutes
Portions: 10 pots de 250 ml (1 tasse)
Ingrédients
375 ml (1 1/2 tasse) de vinaigre
250 ml (1 tasse) d’eau
1 bâton de cannelle
2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu
1,5 L (6 tasses) de billes de cantaloup
Préparation 20 minutes Cuisson 10 minutes Repos 8 heures
Portions 24 pots de 1 L (4 tasses)
Ingrédients
Environ 12 kg (environ 26 lb) de cornichons
250 ml (1 tasse) de gros sel
72 gousses d’ail
24 fleurs d’aneth
Préparation 10 minutes Cuisson 10 minutes Repos 5 minutes Portions 4
Ingrédients
500 g (1,1 lb) de steak haché
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Courgettes aneth et ail de la Courgerie
Ingrédients
3 Muffins anglais coupés en deux
45 ml (3 c. à soupe) de moutarde courge et érable ou de moutarde courge, miel et cari, au choix
150 g (5 oz) de fromage Victor et Berthold
85 g (3 oz) de saucisson sec tranché finement
Courgettes aneth et ail de la Courgerie, au goût
Ingrédients
Ingrédients
60 ml (1/4 tasse) de purée de courge
60 ml (1/4 tasse) de vin blanc sec
60 ml (1/4 tasse) de ketchup aux tomates
60 ml (1/4 tasse) de cassonade
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Ingrédients
