Préparation 5 minutes
Portions 8
Degré de difficulté facile
Ingrédients
750 ml (1 bouteille) de vin rouge
180 ml (3/4 tasse) de coulis de melon d’eau
30 ml (2 c. à soupe) de Cointreau
125 ml (1/2 tasse) de billes de melon d’eau
125 ml (1/2 tasse) de bleuets congelés
125 ml (1/2 tasse) de framboises congelées
1 citron en tranches
Mélanger 60 ml ( ¼ de tasse) de purée de courge, le jus d’une lime, 60 ml (¼ de tasse) de fromage à la crème, 30 ml (2 c. à soupe) de Salsa gourmande au potiron,
Préparation
1 boite de 375g (3/4 lb) de rigatonis
20 olives noires 30 ml (2 c. à soupe) de câpres égouttées
1 pot 580 ml de Salsa gourmande au potiron de la Courgerie.
Ingrédients
1 poulet de 2,2 kg (5 lb)
Huile d’olive
1 pot 580 ml de Salsa gourmande au potiron de la Courgerie
Une recette du Chef William Malette
Griller 2 tranches de pain au quinoa de la Boulangerie St-Méthode.
Mélanger une quantité au goût de fromage de chèvre frais, de romarin frais ciselé, du paprika fumé, sel, poivre et un peu de miel au robot culinaire ou au pied mélangeur.
Ingrédients
1 aubergine en tranches de 1 cm (1/2 po)
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Douceur des bois
Préparation 3 minutes
Portion 1
Ingrédients
60 ml (1/4 tasse) de mûres
125 ml (1/2 tasse) de melon d’eau pelé, égrainé et coupé en morceaux
80 ml (1/3 tasse) de yogourt nature
Préparation 10 minutes Portions 4
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de fraises équeutées et coupées en deux
2 concombres coupés en rondelles, avec la peau
2 oignons verts hachés
Persil au goût
60 ml (1/4 tasse) de crème sure
Ingrédients
1 litre (4 tasses) de dés de courge d’hiver cuits
6 tranches de bacons, cuites et coupées en morceaux
30 ml (2 c. à soupe) de crème sure
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde courge et érable de la Courgerie