Ingrédients
750 g (1 ½ b) de courgettes coupées en deux ou en morceaux
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
2 oignons verts émincés
2 gousses d’ail hachées
3 tomates pelées et coupées en morceaux
Sel et poivre
85 ml (1/3 tasse) olives noires en morceaux ou en rondelles
60 ml (¼ tasse) coriandre hachée
Ingrédients
375 ml ( 1 1/2 tasse) de farine
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé froid, coupé en dés
125 ml (1/2 tasse) de crème sure
2 œufs
250 ml (1 tasse) de courge d’hiver râpée
5 oignons verts, hachés
60 ml (1/4 tasse) de ciboulette émincée finement
5 ml (1 c. à thé) de thym frais
100 g de fromage feta émietté grossièrement
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de courgettes fraîches hachées
80 ml (1/3 tasse) de ciboulette hachée
45 ml (3 c. à soupe) de persil frais haché
10 feuilles de pâte Filo décongelées
125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu
500 ml (2 tasses) de cheddar râpé
Sel et poivre blanc
Salade et feuilles de persil pour servir
Ingrédients
1 courge spaghetti
1 poitrine de poulet désossée
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon
250 ml (1 tasse) de champignons
60 ml (1/4 de tasse) de noix de cajou
250 ml (1 tasse) de crème de champignon
Préparation
Ingrédients
1 courge spaghetti
500 ml (2 tasses) de sauce béchamel
250 ml (1 tasse) de fromage
10 à 12 Vol-au-vent
Ingrédients
1 petit potiron
900 g (2 livres) de bœuf en cube
2 échalotes épluchées et hachées
1 gousse d’ail épluchée et hachée
60 ml (1/4 de tasse) de farine
500 ml (2 tasses) de vin rouge
375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de boeuf
Ingrédients
3 courges poivrées/courgerons/acorn
30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive
125 ml (1/2 tasse) d’oignon haché
60 ml (1/4 de tasse) de champignons en tranches
450 g (1 livre) d’agneau haché
250 ml (1 tasse) de chapelure
3 ml (1/2 c. à thé) d’origan
125 ml (1/2 tasse) de fromage de chèvre crémeux
Sel et poivre
Ingrédients
1 courge délicata
60 ml (1/4 de tasse) de sauce béchamel (ou sauce de votre choix)
2 saucisses
Fromage pour gratiner
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de courge d’hiver râpée
250 ml (1 tasse) de carottes râpées
125 ml (1/2 tasse) de betteraves râpées
60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de courge à l’érable de la Courgerie
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de potimarron ou autre courge coupée en julienne
1 radis chinois pelé et coupé en julienneà
30 ml ( 2 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique