Ingrédients
250 ml (1 tasse) de poulet cuit coupé en cubes
500 ml (2 tasses) de pâtes cuites (farfalles, fusillis, ou autres.)
8 tranches de bacons cuites et en morceaux
125 ml (1/2 tasse) de fromage parmesan râpé
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde courge et érable ou de moutarde courge, miel et cari, au choix
30 ml (2 c. à soupe) de câpres
30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
60 ml (1/4 tasse) de persil haché
15 ml de moutarde courge et érable de la Courgerie
5 ml (1 c. à thé) de juste de citron
Ingrédients
Ou
Préparation 15 minutes Cuisson 3 heures 15 minutes Portions 4
Ingrédients
1 canard de 2 à 2,5 kg (4 à 5 lb)
1 oignon rouge émincé
2 branches de romarin frais
125 ml (1/2 tasse) de confiture potiron abricot
250 ml (1 tasse) de vin blanc
Ingrédients
1 pot de 212 ml de confiture de potiron et abricot
60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à ou soupe) de moutarde courge et érable
4 poitrines de poulets
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 muffins
Ingrédients
Ingrédients
Boeuf braisé aux fruits
1 rôti de bas de palette désossé d’environ 1,5 kg (3 1/3 lb)
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
2 oignons coupés grossièrement
250 ml (1 tasse) de jus de pomme
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon émincé,
2 gousses d’ail hachées
2 courgettes, coupées en dés
1 poivron rouge, égrainé et coupé en dés
125 ml (1/2 tasse) de tête de brocoli en petits morceaux
1 carotte pelée et coupée en julienne
100 g de germe de soya
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable ou de cassonade
30 ml (2 c. à soupe de sauce soya)
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de volaille ou de légumes
Sel et poivre