Ingrédients
1/2 pain baguette
2 concombres ou courgettes pelés, égrainés et coupés en morceaux
2 poivrons verts coupés en morceaux
30 ml (2 c. à soupe) de menthe hachée
Étiquette : Entrées
Gaspacho de betterave et de framboises
Ingrédients
Gaspacho
2 betteraves cuites
250 ml (1 tasse) de framboises
1 petit concombre coupé en dés, avec la pelure
60 ml (1/4 de tasse) de lait de coco
Mini pizzas
Ingrédients
COURGETTES succulentes de la Courgerie, tranchées et épongées, ou tranches de COURGETTES aigres-douces de la Courgerie
4 tranches de bacon cuit, émiettées
2 tranches de pain Naan (4 ou 6 pouces)
60 ml ( 1/4 de tasse) de sauce BBQ piquante à la courge de la Courgerie
Entrée de crevettes et de salsa
Ingrédients
45 mL (3 c. à soupe) de SALSA gourmande piquante au potiron de la Courgerie
Crevettes cuites, décortiquées et décongelées
Tomates cerises
Le plateau de fromages et de douceurs de la Courgerie
On peut être sage et ne choisir qu’un seul duo ou… oser la totale pour un 5 à 7 formidable!
Voici quelques suggestions de mariages de goûts de de textures 100 % local.
La CONFITURE potiron et abricot et le Cendré des Prés de la Fromagerie du Domaine Féodal et le Pizy de la fromagerie La Suisse Normande
La CONFITURE citrouille traditionnelle et les cheddars de la Ferme Vallée verte et le Freddo de la fromagerie La Suisse Normande
La TARTINADE de potiron et de citron et Joliette de la fromagerie du Champ à la Meule
Le BEURRE courge, érable et piment chipotle et le Victor et Berthold de la fromagerie du Champ à la Meule et les cheddars de la Ferme Vallée verte
Le BEURRE choco intense et les cheddars de la Ferme Vallée verte
Trempette de fromage et de courge
Mélanger 60 ml ( ¼ de tasse) de purée de courge, le jus d’une lime, 60 ml (¼ de tasse) de fromage à la crème, 30 ml (2 c. à soupe) de Salsa gourmande au potiron,
Bruschettas de melon d’eau
Préparation 15 minutes Cuisson 20 minutes
Portions 4
Ingrédients
2 poivrons rouges coupés en deux et épépinés
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
125 ml (1/2 tasse) de ricotta
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
Concombres farcis
Préparation 4 minutes Portions 4
Ingrédients
2 petites courgettes coupées en petits cubes, avec la peau
45 ml (3 c. à soupe) de crème sure
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
Tapenade de courge et de tomate
Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) de fromage de chèvre frais
30 ml (2 c. à soupe) de crème
60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
60 ml (1/4 de tasse) de fines herbes hachées
185 ml (3/4 de tasse) de purée de courge