février 2021 – Page 2

Salade de courge au bacon

9 février 202111 mars 2021par Pascale Coutu

Ingrédients

1 litre (4 tasses) de dés de courge d’hiver cuits
6 tranches de bacons, cuites et coupées en morceaux
30 ml (2 c. à soupe) de crème sure
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde courge et érable de la Courgerie

Salade de chou

9 février 202112 mars 2021par Pascale Coutu

Ingrédients

2 litres (8 tasses) de cubes de chou
15 ml (1 c. à soupe) de gros sel
45 ml (3 c. à soupe) de sucre
4 d’oignons vers ciselés
2 carottes râpées
2 courgettes râpées
125 ml (½ tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde courge et érable de la Courgerie
Sel et poivre

Billes de melon pétillantes

9 février 202112 mars 2021par Pascale Coutu

Préparation 10 minutes Réfrigération 30 minutes
Portions 6

Ingrédients

750 ml (3 tasses) de billes de melons variés et de melon d’eau
Sambuca au goût
250 ml (1 tasse) de jus de melon
1 bouteille de vin mousseux

Bruschettas de melon d’eau

9 février 202112 mars 2021par Pascale Coutu

Préparation 15 minutes Cuisson 20 minutes
Portions 4

Ingrédients

Bruschetta de melon d'eau — Bruschetta de melon d’eau

2 poivrons rouges coupés en deux et épépinés
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
125 ml (1/2 tasse) de ricotta
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché

Burger de courgettes

9 février 202112 mars 2021par Pascale Coutu

Préparation 10 minutes Cuisson 12 à 15 minutes
Repos 10 minutes Portions 4

Ingrédients
1 l (4 tasses) decourgettesfinement râpées, avec la peau
2 carottes pelées et finement râpées
60 ml (1/4 tasse) de gros sel
1 oeuf
2 oignons verts hachés