Préparation
1 boite de 375g (3/4 lb) de rigatonis
20 olives noires 30 ml (2 c. à soupe) de câpres égouttées
1 pot 580 ml de Salsa gourmande au potiron de la Courgerie.
Préparation
1 boite de 375g (3/4 lb) de rigatonis
20 olives noires 30 ml (2 c. à soupe) de câpres égouttées
1 pot 580 ml de Salsa gourmande au potiron de la Courgerie.
Ingrédients
1 poulet de 2,2 kg (5 lb)
Huile d’olive
1 pot 580 ml de Salsa gourmande au potiron de la Courgerie
Une recette du Chef William Malette
Griller 2 tranches de pain au quinoa de la Boulangerie St-Méthode.
Mélanger une quantité au goût de fromage de chèvre frais, de romarin frais ciselé, du paprika fumé, sel, poivre et un peu de miel au robot culinaire ou au pied mélangeur.
Ingrédients
1 aubergine en tranches de 1 cm (1/2 po)
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Douceur des bois
Préparation 3 minutes
Portion 1
Ingrédients
60 ml (1/4 tasse) de mûres
125 ml (1/2 tasse) de melon d’eau pelé, égrainé et coupé en morceaux
80 ml (1/3 tasse) de yogourt nature
Préparation 10 minutes Portions 4
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de fraises équeutées et coupées en deux
2 concombres coupés en rondelles, avec la peau
2 oignons verts hachés
Persil au goût
60 ml (1/4 tasse) de crème sure
Ingrédients
1 litre (4 tasses) de dés de courge d’hiver cuits
6 tranches de bacons, cuites et coupées en morceaux
30 ml (2 c. à soupe) de crème sure
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde courge et érable de la Courgerie
Ingrédients
2 litres (8 tasses) de cubes de chou
15 ml (1 c. à soupe) de gros sel
45 ml (3 c. à soupe) de sucre
4 d’oignons vers ciselés
2 carottes râpées
2 courgettes râpées
125 ml (½ tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde courge et érable de la Courgerie
Sel et poivre
Préparation 10 minutes Réfrigération 30 minutes
Portions 6
Ingrédients
750 ml (3 tasses) de billes de melons variés et de melon d’eau
Sambuca au goût
250 ml (1 tasse) de jus de melon
1 bouteille de vin mousseux
Préparation 15 minutes Cuisson 20 minutes
Portions 4
Ingrédients
2 poivrons rouges coupés en deux et épépinés
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
125 ml (1/2 tasse) de ricotta
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché