Ingrédients de la marinade
500 mL de SAUCE BBQ, SAUCE BBQ épicées ou SAUCE courge tomatée de la Courgerie
125 mL de MOUTARDE courge et érable de la Courgerie
Mois : juillet 2021
Mini pizzas
Ingrédients
COURGETTES succulentes de la Courgerie, tranchées et épongées, ou tranches de COURGETTES aigres-douces de la Courgerie
4 tranches de bacon cuit, émiettées
2 tranches de pain Naan (4 ou 6 pouces)
60 ml ( 1/4 de tasse) de sauce BBQ piquante à la courge de la Courgerie
Côtes levées
Ingrédients
3,6 kg de côtes levées de porc
Gros sel
Poivre noir concassé
1 pot de 580 ml de Sauce BBQ, SAUCE BBQ épicée ou SAUCE courge tomatée de la Courgerie
Sel et poivre, au goût
Sous-Marins
Ingrédients
Petits pains sous-marin, au fromage ou autres
Sauce de la Courgerie, au choix: BBQ, BBQ piquante, Courge tomatée
Tranches de jambon fumée et/ou séché ou viande fumée, roulées
Fromage à pâte molle, comme le Cendré des Prés, coupé en pointes
Entrée de crevettes et de salsa
Ingrédients
45 mL (3 c. à soupe) de SALSA gourmande piquante au potiron de la Courgerie
Crevettes cuites, décortiquées et décongelées
Tomates cerises
Roulades
Ingrédients
4 tranches de steak style sandwich ou tranché mince
4 tranches de jambon
8 asperges
30 mL (2 c. à soupe) de SAUCE BBQ ou SAUCE BBQ piquante de la Courgerie
30 mL (2 c. à soupe) de MOUTARDE courge et érable de la Courgerie
30 mL (2 .c à soupe) d’huile d’olive ou de cameline
15 mL (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé