Ingrédients
3,6 kg de côtes levées de porc
Gros sel
Poivre noir concassé
1 pot de 580 ml de Sauce BBQ, SAUCE BBQ épicée ou SAUCE courge tomatée de la Courgerie
Sel et poivre, au goût
Préparation
- Badigeonner les côtes levée de sauce. Laisser mariner plusieurs heures au réfrigérateur, de préférence toute une nuit.
- Préchauffer le four à 300 F (150 C)
- Déposer les côtes sur une plaque de cuisson. Saler et poivrer. Recouvrir de papier d’aluminium et cuire 2 heures.
- Badigeonner à mi-cuisson.
- Retirer le papier d’aluminium et griller sous le grill 10 minutes environ ou jusqu’à couleur désirée.
