Côtes levées

Ingrédients

3,6 kg de côtes levées de porc

Gros sel

Poivre noir concassé

1 pot de 580 ml de Sauce BBQ, SAUCE BBQ épicée ou SAUCE courge tomatée de la Courgerie

Sel et poivre, au goût

Préparation

  • Badigeonner les côtes levée de sauce. Laisser mariner plusieurs heures au réfrigérateur, de préférence toute une nuit.
  • Préchauffer le four à 300 F (150 C)
  • Déposer les côtes sur une plaque de cuisson. Saler et poivrer. Recouvrir de papier d’aluminium et cuire 2 heures.
  • Badigeonner à mi-cuisson.
  • Retirer le papier d’aluminium et griller sous le grill 10 minutes environ ou jusqu’à couleur désirée.

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