Pain sucré-salé

Pain sucré-salé

Cuisson : 40 minutes
Portions : 8
Pommes suggérées : toutes
Ingrédients

Pain
Pain sucré-salé

500 ml (2 tasses) de farine

5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
375 ml (1 1/2 tasse) de fromage râpé (cheddar, gouda ou autre à pâte ferme)
2 oeufs
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
375 ml (1 1/2 tasse) de pommes pelées, épépinées et râpées

Pain à la courge

Ingrédients

375 ml ( 1 1/2 tasse) de farine
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2  c. à thé) de sel
125 ml (1/2 tasse)  de beurre non salé froid, coupé en dés
125 ml (1/2  tasse) de crème sure
2 œufs
250 ml (1 tasse) de courge d’hiver râpée
5 oignons verts, hachés
60 ml (1/4  tasse) de ciboulette émincée finement
5 ml (1 c. à thé) de thym frais
100 g  de fromage feta émietté grossièrement

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