Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

  • 1 oignon émincé
  • 1,5 lite (6 tasses) de bouillon de légumes ou de volaille
  • 10 ml (2 c. à thé) de cumin
  • 500 ml (2 tasses) de petits cubes de courge Sweet Mama ou autre kabosha
  • 250 ml (1 tasse) de grains de maïs
  • Sel et poivre

Préparation

Dans une casserole, faire chauffer l’huile et y faire suer l’oignon.

Ajouter le bouillon et le cumin. Mélanger.

Ajouter les cubes de courge, porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes à couvert.

Ajouter le maïs et laisser mijoter 10 minutes. Saler et poivrer.

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