Barres collation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 12 barres
Courges suggérées : potagère et potiron

Ingrédients
150 ml (2/3 de tasse) de graines de citrouille décortiquées ou de graines de courge à huile
150 ml (2/3 de tasse) de graines de tournesol
150 ml (2/3 de tasse) de graines de sésame
150 ml (2/3 de tasse) de canneberges séchées
250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine
Une pincée de cannelle, girofle ou muscade, au goût
1 contenant de 300 ml (1 1/4 de tasse) de lait concentré sucré
30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
125 g (1/2 tasse) de beurre
60 ml (1/4 de tasse) de purée de courge
Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  • Dans un grand bol, mélanger les graines, les canneberges séchées, les flocons d’avoine et les épices.
  • Au bain-marie, chauffer le lait concentré, la cassonade, le beurre et la purée de courge. Bien mélanger et incorporer aux ingrédients secs.
  • Étendre sur une plaque à biscuits de 25 x 25 cm (10 x 10 po) tapissée de papier parchemin.
  • Cuire 20 minutes, laisser tiédir et trancher.

Recette tirée du livre Le meilleur des courges des jardiniers gourmand de la Courgerie aux Éditions Goélette.

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Add to cart