Ingrédients
300 ml (1 1/5 tasse) de crème 35 %
60 ml (1/4 de tasse) de miel (ou de sirop d’érable)
125 ml (1/2 tasse) de purée de citrouille
125 ml (1/2 tasse) de compote de pommes
Le jus de 1 citron
Préparation
- Dans un bol, mélanger la crème et le miel ou le sirop d’érable.
- Ajouter la purée de citrouille, la compote de pommes et le jus de citron.
- Lisser au mélangeur à main.
- Laisser refroidir au moins 6 heures au réfrigérateur.
- Passer à la sorbetière selon les instructions de l’appareil.
- Mettre la crème glacée au congélateur, ou jusqu’au moment de servir.
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Une recette du livre Le meilleur des pommes des jardiniers gourmands de la Courgerie au Éditions Goélette