Courge spaghetti au pesto

Préparation 10 minutes Cuisson 45 minutes
Portions 2 à 4 (6 à 8 servies en entrée)

Ingrédients
1 grosse courge spaghetti coupée en quatre
125 ml (1/2 tasse) de basilic frais
60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
45 ml (3 c. à soupe) de graines de citrouille décortiquées (ou de courge à huile)
2 gousses d’ail
310 ml (1 1/4 tasse) d’huile d’olive
Sel au goût

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 ˚F (180 °C).
  • Dans le robot culinaire, déposer les feuilles de basilic, le sel, le parmesan, les graines de citrouille et l’huile d’olive et mélanger délicatement.
  • Badigeonner l’intérieur de la courge de pesto
    et l’envelopper en papillote. D
  • époser dans un plat, face coupée sur le dessus et faire cuire à 350 ˚F (180 ˚C), 40 minutes ou jusqu’à la texture désirée.

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