Ingrédients

  • 1 courge spaghetti
  • Morceaux de tomates séchées (au goût)

  • Olives Kalamata (au goût)
  • 1 échalote finement coupée
  • 1 gousse d’ail
  • Morceaux de poivron rouge, verts et jaunes (au goût)
  • Petits morceaux de truite fumée
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • Basilic

Préparation

Préchauffer le four à 350˚F.
Couper la courge spaghetti en deux, retirer graines et filaments. Mettre dans un plat allant au four et cuire à 350˚F pendant 30 à 45 minutes.
Laisser tiédir et retirer les filaments. Mélanger avec des morceaux de tomates séchées, des olives Kalamata, l’échalote, une gousse d’ail, les morceaux de poivrons et des petits morceaux de truite fumée. Ajouter un filet d’huile d’olive du vinaigre balsamique, sel, poivre et du basilic. Servir avec des croustilles de maïs.

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