Purée de courge

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de cubes de courge d’hiver
1 gousse d’ail hachée
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
Sel et poivre
1 pincée de piment de la Jamaïque

Préparation

  • Dans une casserole, faire cuire les cubes de courge d’hiver et l’air dans un peu d’eau environ 20 minutes ou jusqu’à tendreté.
  • Égoutter et réduire au robot culinaire avec le beurre, le sel, le poivre et le piment de la Jamaïque.

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