Ingrédients
500 ml (2 tasses) de purée de citrouille
185 ml (3/4 de tasse) de sucre
2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre râpé
Le zeste d’une orange45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs
60 ml (1/2 tasse) de lait
60 ml (1/4 tasse de jus d’orange
60 ml (1/2 tasse de crème)
1 croûte à tarte
Préparation
- Dans une casserole, faire mijoter 3 minutes la purée de citrouille, le sucre, le gingembre râpé et le zeste d’orange.
- Dans un petit bol, diluer la fécule de maïs avec le lait. Incorporer dans le mélange de purée avec le jus d’orange et laisser mijoter dix minutes de plus. Ajouter la crème et verser dans une pâte à tarte.
- Laisser refroidir.
