Croustade

Préparation 15 minutes Cuisson 45 minutes
Portions 2

Ingrédients
1 petite courge coupée en deux, filaments et graines enlevés
1 pomme pelée, épépinée et coupée en cubes
45 ml (3 c. à soupe) de sucre d’érable (ou de cassonade)
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
1 pincée de cannelle

Garniture
125 ml (1/2 tasse) de gruau
45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
30 ml (2 c. à soupe) de beurre

Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Solidifier les demi-courges en les entourant de papier d’aluminium (côté pelure).

Dans un bol, mélanger les morceaux de pommes, le sucre d’érable ou la cassonade, le beurre et la cannelle. Étendre ce mélange en parts égales dans les deux moitiés de courge.

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture et étendre en parts égales sur les moitiés de courge. Déposer les courges sur une plaque à biscuits et cuire 45 minutes.

Idéal réalisé avec les courgerons (courges poivrées), les courges carnaval et les petites citrouilles.

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