Pesto

Préparation 15 minutes Portion 1 pot de 250 ml (1 tasse)

Ingrédients

4 gousses d’ail émincées

2 bouquets de basilic effeuillés

60 ml (1/4 tasse) de graines de citrouille décortiquées ou de graines de courge à huile

125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive

  • Sel et poivre au goût
  • À la moulinette ou au robot, mixer l’ail, le basilic et les graines de citrouille ou de courge à huile.
  • Ajouter l’huile d’olive en mixant, jusqu’à l’obtention d’une consistance de mayonnaise. Saler et poivrer.
  • Verser dans le pot et ajouter de l’huile d’olive à la surface.

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