Le burger de Pierre

Préparation 10 minutes Cuisson 10 minutes Repos 5 minutes Portions 4

Ingrédients

500 g (1,1 lb) de steak haché

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

Courgettes aneth et ail de la Courgerie

15 ml (1 c. à soupe) d’épices à steak

8 tranches de bacon cuites

4 pains à hamburger

4 tranches de cheddar

Laitue, tomates et mayonnaise

Préparation

      • Diviser le steak haché en quatre portions et façonner des galettes larges et minces.
      • Badigeonner les deux côtés des galettes d’huile d’olive des 2 côtés et y saupoudrer les épices à steak.
      • Laisser reposer 5 minutes au réfrigérateur.
      • Préchauffer le barbecue.
      • Faire cuire les galettes de steak à feu vif 8 minutes en les retournant aux 2 minutes.
      • Déposer chaque galette sur un pain à hamburger légèrement grillé et garnir de tranches de cornichons à l’aneth, de fromage, de bacon, de laitue, de tomates et de mayonnaise.

Astuce : On ajoute de la relish de courgettes, de la relish de courge musquée et de la moutarde courge et érable ou de la moutarde courge, miel et cari

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